Rezept

Rezept für die Kurphase / Stabiphase / Lebenstilphase

Zutaten für 1 Person

  • 120g Zanderfilet
  • 50g Mangold
  • 6-8 Stk. Kohlsprossen o 1 Stk. Orange
  • etwas Limettensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • Sojamilch

ZUBEREITUNG

  • Den Fisch mit Salz, Pfeffer würzen und in der Pfanne braten.
  • Den Mangold in Streifen schneiden und im Salzwasser kurz kochen.
  • Anschließend den Mangold in der Pfanne mit etwas Salz und Knoblauch anschwitzen lassen und die gekochten Kohlsprossen beimengen.
  • Die Orange in Würfel schneiden und mit etwas Salz- und Limettensaft sowie etwas Wasser und Sojamilch (ohne Zucker und sonstigen Zusatzstoffen!!!!) weich dünsten und mit dem Stabmixer pürieren, fertig.