Rezept für die Kurphase / Stabiphase / Lebenstilphase
Zutaten für 1 Person
- 120g Zanderfilet
- 50g Mangold
- 6-8 Stk. Kohlsprossen o 1 Stk. Orange
- etwas Limettensaft
- Salz, Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- Sojamilch
ZUBEREITUNG
- Den Fisch mit Salz, Pfeffer würzen und in der Pfanne braten.
- Den Mangold in Streifen schneiden und im Salzwasser kurz kochen.
- Anschließend den Mangold in der Pfanne mit etwas Salz und Knoblauch anschwitzen lassen und die gekochten Kohlsprossen beimengen.
- Die Orange in Würfel schneiden und mit etwas Salz- und Limettensaft sowie etwas Wasser und Sojamilch (ohne Zucker und sonstigen Zusatzstoffen!!!!) weich dünsten und mit dem Stabmixer pürieren, fertig.
