Rezept für die Stabilisierungsphase

Zutaten für 1-2 Personen:

Zutaten für den Kebab Spieß nach karibischer Art:

• 250g Rinderfaschiertes,
• ein paar Streifen Orangenschale (unbehandelt),
• ein paar Stängel Koriander,
• Pfefferminzblätter,
• Chilischotte ohne Kerne,
• Joghurt,
• Feta,
• Kreuzkümmel,
• Baharat-Gewürzmischung,
• Salz,
• Frühlingszwiebel,
• Olivenöl
  

Das karibische Feeling nach Hause bringen! 

Zubereitungen Fleischspieße:

Das Rinderfaschiertes, ein paar Streifen Orangenschale (unbehandelt), ein paar Stängel Koriander, Pfefferminzblätter, Chilischotte ohne Kerne, Joghurt, Feta, Kreuzkümmel, Baharat-Gewürzmischung, Salz, Frühlingszwiebel, Olivenöl  alles zusammen in einer Küchenmaschine oder in einer großen Schüssel zusammen rühren bis eine homogene Masse entstanden ist.

Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf einen Spieß stecken und im Rohr bei 180 Grad für ca. 30-35 Minuten backen!

Als Dip haben wir eine Guacamole, Tomaten-Salsa und Zaziki gereichte.

Es war der Oberhammer
hab mich heute selber überrascht