Rezept

Rezept für die Kurphase / Stabiphase / Lebenstilphase

Zutaten für 2 Personen:

  • 300 g Hühnerschnitzel
  • Rindersaftschinken
  • Hüttenkäse oder Parmesan (ab Stabiphase)
  • 1 kleiner Karfiol
  • Rukkola
  • Tomaten
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Lorbeerblatt,…)
  • Kräuter nach belieben (Kresse, Koriander,Petersilie,..)
  • Zitrone
  • 1 Prise Colon Formula
  • Balsamico-Essig

ZUBEREITUNG

  • Karfiol in kleinere Stücke schneiden und in der Küchenmaschine zerkleinern bis es die Konsistenz eines Reises bekommt.
  • Anschließend für 10 Minuten köcheln lassen und mit Gewürzen abschmecken.
  • Den Rinderfond dazu geben und nochmal für 5 Minuten dünsten.
  • Wer schon in der Stabiphase ist, kann noch etwas Parmesan dazu geben, ansonsten kommt noch eine Prise Colon Formula dazu.
  • Hühnerschnitzel mit Hüttenkäse, Kresse, Kräutern und einem Blatt Rindersaftschinken füllen (Kurphase).
  • Hühnerschnitzel mit Feta, Kapern, sonnengetrockneten Tomaten und mediterranen Kräutern füllen (ab Stabiphase).
  • Für den Salat werden zum Rucola-Salat noch einige Tomaten hinein geschnitten und mit Palsamico-Essig und einigen Spritzer Zitrone abgeschmeckt!