Rezept

Rezept für die Kurphase / Stabiphase / Lebenstilphase

Zutaten für 1 Person:

  • 120 g Hühnerbrust
  • Knoblauch
  • Champignons
  • Salz, Pfeffer
  • Kurkuma, Thymian
  • 1 Orange
  • Sellerie

ZUBEREITUNG

  • 120 g Hühnerbrust (mit wenigen Tropfen Öl) in einer beschichteten Pfanne mit Knoblauch und Champignons braten.
  • Orangen-Filetstreifen dazu geben
  • mit Salz, Pfeffer würzen und dem restlichen Saft der halben Orange ablöschen.
  • Zugedeckt 5 min ziehen lassen!

Zubereitung Sellerie-Püree:

  • Den Sellerie in Würfel schneiden und mit Wasser leicht bedecken und weich köcheln.
  • Mit Kurkuma Salz Pfeffer und Frischen Thymian würzen.
  • Mit einem Stab-Mixer den Sellerie zu einem Püree verarbeiten.
  • Eventuell zuvor etwas Wasser abgießen, sonst haben wir eine Suppe, die sicher auch köstlich wäre.