Rezept

Rezept für die Lebenstilphase

Zutaten für 2 Person:

  • 250g Ziegenkäse
  • 100g Serrano Schinken
  • 5 Stk. grüner Spargel
  • 250g Feldsalat oder Rucolao Salz, Pfeffer
  • 1 Jungzwiebel
  • 10 Stk. Cherry Tomaten
  • Olivenöl
  • Balsamico-Reduktion

ZUBEREITUNG

Zeitaufwand: 15 Min.

  • Die Ziegenkäserolle in 6 Stücke schneiden und in je 1 Scheibe Serrano Schinken einpacken. Während dessen eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und den eingepackten Ziegenkäse darin anbraten und danach auf einem Teller auskühlen lassen.
  • Anschließend den gewaschenen grünen Spargel und den Jungzwiebel in dünne Stücke schneiden und zusammen mit dem Feldsalat und/oder Rucola Salat sowie den halbierten Tomaten auf einen Teller anrichten.
  • Mit etwas Olivenöl und Balsamico-Reduktion beträufeln und mit frischen Kräutern optimieren. Zum Schluss den gegrillten Ziegenkäse anrichten – fertig.